{"id":5835,"date":"2023-07-27T14:13:21","date_gmt":"2023-07-27T17:13:21","guid":{"rendered":"https:\/\/pramesa.com.br\/?p=5835"},"modified":"2023-07-27T14:14:14","modified_gmt":"2023-07-27T17:14:14","slug":"beringela-com-pimentao-alcaparras-e-azeitonas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pramesa.com.br\/en\/beringela-com-pimentao-alcaparras-e-azeitonas\/","title":{"rendered":"BERINGELA COM PIMENTAO, ALCAPARRAS E AZEITONAS"},"content":{"rendered":"<p>INGREDIENTES:<\/p>\n<ul>\n<li>01 berinjela picada em cubinhos,<\/li>\n<li>01 colher (ch\u00e1 de sal),<\/li>\n<li>01 colher (ch\u00e1) de pimenta do reino,<\/li>\n<li>04 colheres (sopa) de AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM PRAMESA,<\/li>\n<li>02 colheres (sopa) de alho picadinho,<\/li>\n<li>01 cebola picada em quadradinhos,<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de AZEITONA PRETA FATIADA PRAMESA,<\/li>\n<li>\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de ALCAPARRAS PRAMESA,<\/li>\n<li>\u00be x\u00edcara (ch\u00e1) de piment\u00e3o vermelho assado e picado,<\/li>\n<li>02 colheres (sopa) de ACETO BALS\u00c2MICO PRAMESA,<\/li>\n<li>02 colheres (sopa) de salsinha fresca picada,<\/li>\n<li>Torradinhas para servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>MODO DE PREPARO:<\/p>\n<p>Pr\u00e9-aquecer o forno a 230\u00b0. Em uma tigela, misturar a berinjela com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta. Espalhar os cubos de berinjela em uma assadeira. Levar ao forno e assar at\u00e9 que os cubos fiquem escurinhos, cerca de 15 a 20 minutos. Em uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de azeite, refogar a cebola em fogo m\u00e9dio-alto. Adicionar o alho. Fritar por 2 minutos, at\u00e9 dourar o alho. Acrescentar a cebola. Fritar at\u00e9 que a cebola fique macia, mais uns 4 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar. Retirar a berinjela do forno e transferir a mesma para um recipiente. Adicionar a mistura da cebola e alho, acrescentar tamb\u00e9m as alcaparras, as azeitonas e o piment\u00e3o assado. Misturar. Adicionar o aceto bals\u00e2mico, a salsinha e o or\u00e9gano e mexer para que fique uniforme. Cobrir e levar \u00e0 geladeira por pelo menos 30 minutos para aprimorar o sabor. Ideal se feito de v\u00e9spera. Servir sobre as torradinhas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 01 berinjela picada em cubinhos, 01 colher (ch\u00e1 de sal), 01 colher (ch\u00e1) de pimenta do reino, 04 colheres (sopa) de AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM PRAMESA, 02 colheres (sopa) de alho picadinho, 01 cebola picada em quadradinhos, \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de AZEITONA PRETA FATIADA PRAMESA, \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de ALCAPARRAS PRAMESA, \u00be x\u00edcara (ch\u00e1) de piment\u00e3o vermelho assado e picado, 02 colheres (sopa) de ACETO BALS\u00c2MICO PRAMESA, 02 colheres (sopa) de salsinha fresca picada, Torradinhas para servir. MODO DE PREPARO: Pr\u00e9-aquecer o forno a 230\u00b0. Em uma tigela, misturar a berinjela com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta. Espalhar os cubos de berinjela em uma assadeira. Levar ao forno e assar at\u00e9 que os cubos fiquem escurinhos, cerca de 15 a 20 minutos. Em uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de azeite, refogar a cebola em fogo m\u00e9dio-alto. Adicionar o alho. Fritar por 2 minutos, at\u00e9 dourar o alho. Acrescentar a cebola. Fritar at\u00e9 que a cebola fique macia, mais uns 4 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar. Retirar a berinjela do forno e transferir a mesma para um recipiente. Adicionar a mistura da cebola e alho, acrescentar tamb\u00e9m as alcaparras, as azeitonas e o piment\u00e3o assado. Misturar. Adicionar o aceto bals\u00e2mico, a salsinha e o or\u00e9gano e mexer para que fique uniforme. Cobrir e levar \u00e0 geladeira por pelo menos 30 minutos para aprimorar o sabor. Ideal se feito de v\u00e9spera. 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